طرز تهیه‌ی کوفته تبریزی
مواد لازم برای تهیه کوفته تبریزی
گوشت قرمز یک کیلو
تخم مرغ سه عدد
گردو سه عدد
برنج قدری
لپه پخته شده، نصف یک فنجان
جعفری خرد شده دو قاشق غذاخوری
سه عدد تخم مرغ پخته شده
پیاز داغ یک پیاله کوچک
نعناع قدری
پودر سیر، فلفل سیاه، فلفل قرمز، زرد چوبه به میزان لازم
نیم متر تور تمیز
مرحله دوم:
مواد اولیه رو خوب باهم مخلوط می کنیم و ورز می‌دهیم
مرحله سوم:
قسمتی از مخلوط را برداشته، داخلش یک عدد تخم مرغ، یک عدد مغز گردو و قدری پیاز داغ می‌ریزیم، سپس کوفته‌مونو می‌پیچیم
مرحله چهارم:
تورها را به سه قسمت مساوی تقسیم می‌کنیم و کوفته‌ها را داخلشان قرار می‌دهیم و با نخ محکم می‌بندیم
مرحله‌ی پنجم:
سس را با پیاز داغ، ادویه و فلفل، رب گوجه فرنگی و دوحبه سیر و دو لیوان آب درست می‌کنیم و صبر می‌کنیم تا پخته شود وقتی سس به جوش آمد کوفته‌ها را درون آن گذاشته، اجازه می‌دهیم با شعله‌ی کم خوب پخته شوند.
این غذای خوشمزه به همین راحتی تهیه می‌شود.
نوش جان
تصاویر ضمیمه:
- افزودن نظر جدید
- 7243 بازدید
-
نسخه مناسب چاپ